Fernanda Enriquez

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Frittata de Atún

Name: Frittata de Atún
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 huevos, batidos a temperatura ambiente; 2 atunes en lata; 1/4 tazas de leche de vaca; 3 cucharadas de perejil fresco, picado; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de mantequilla sin sal; 2 papas, peladas y cortadas en rebanadas delgadas; 1/2 latas de sardina

15 mins

25 mins

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La frittata es un platillo italiano muy parecido a una tortilla española, lo puedes servir como botana o entrada en tus comidas y a todos tus invitados les va a encantar.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Mezcla los huevos, el atún, la leche, el perejil picado y las sardinas (limpias), sal y pimienta en un bowl grande.

Calienta la mantequilla y el aceite en un sartén que pueda entrar al horno. Agrega la mezcla de huevo y las papas. Deja cocinar hasta que se forme una costra en los lados y en la base. Alrededor de 3 minutos.

Hornea a 180°C hasta que el centro este cocido, de 6 a 8 minutos.

Con una espátula, despega las orillas con cuidado y transfiérelo a un plato.