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Receta de Huevitos con Atún a la Mexicana
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Receta de Huevitos con Atún a la Mexicana
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Huevitos con Atún a la Mexicana

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Estos huevitos son una alternativa de botana muy sana para toda tu familia ya que estan llenos de proteína. Son también una muy buena y deliciosa opción vegetariana para todos.
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Ingredientes

10 porciones
  • 5 huevos, cocidos y pelados
  • 1 lata de atún, drenada
  • 1/2 cebollas moradas, mediana, finamente picada
  • 1 jalapeño, finamente picado
  • jugo de limón, 4 limones aprox
  • 1 jitomate, sin semillas, finamente picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano seco
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Mezcla la cebolla morada, el jalapeño, jugo de limón y orégano. Sazona con sal y pimienta. Refrigera por 1 hora.
Corta los huevos por la mitad de manera vertical.
Escurre la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Reserva un poco de jugo de limón para sazonar de ser necesario.
Combina el atún, aceite de oliva, jitomate y la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Sazona al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.
Coloca un poco del atún preparado sobre cada mitad de huevo. Sirve frío o tibio.

TIPS

De ser posible, deja marinar la mezcla de cebolla morada y jalapeño toda la noche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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