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Receta de Huevitos con Atún a la Mexicana
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Receta de Huevitos con Atún a la Mexicana
Receta

Huevitos con Atún a la Mexicana

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Estos huevitos son una alternativa de botana muy sana para toda tu familia ya que estan llenos de proteína. Son también una muy buena y deliciosa opción vegetariana para todos.

Ingredientes

10 porciones
  • 5 huevos cocidos y pelados
  • 1 lata de atún drenada
  • 1/2 cebolla morada mediana, finamente picada
  • 1 jalapeño finamente picado
  • jugo de limón 4 limones aprox
  • 1 jitomate sin semillas, finamente picado
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 pizca de orégano seco
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Mezcla la cebolla morada, el jalapeño, jugo de limón y orégano. Sazona con sal y pimienta. Refrigera por 1 hora.
    Corta los huevos por la mitad de manera vertical.
    Escurre la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Reserva un poco de jugo de limón para sazonar de ser necesario.
    Combina el atún, aceite de oliva, jitomate y la mezcla de cebolla morada y jalapeño. Sazona al gusto con jugo de limón, sal y pimienta.
    Coloca un poco del atún preparado sobre cada mitad de huevo. Sirve frío o tibio.

    TIPS

    De ser posible, deja marinar la mezcla de cebolla morada y jalapeño toda la noche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    54.6
    kcal
    2.7%
    Carbohidratos
    2.7
    g
    0.9%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.3%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.6%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.6%
    Colesterol
    112
    mg
    37%
    Esha
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