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Mega Empanadas de Atún

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Esta receta esta inspirada en la comida tradicional Mexicana, está elaborada con harina de maíz nixtamlizada. En la vida del estudiante, es una receta que se tiene que aprender ya que es una receta rápidas y de bajo presupuesto.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Mezclar en un recipiente la harina con el agua, agrega el agua poco a poco hasta que se vea una mezcla manejable, sin ser pegajosa o seca.

Desmorona el queso panela y agrega aproximadamente 120g de queso a la masa. Incorpora la sal al gusto, de preferencia debe de tener un sabor un poco salado.

Corta la bolsa transparente de los laterales, servirá para aplastar la masa.

Tomar la masa preparada, forma bolitas de 30 g. Colocalas dentro de la bolsa de plástico y aplana la masa, debe quedar un circulo con un grosor de 3 a 4 milímetros

Coloca el atún en la mitad de la masa ya aplanada. Dobla la otra mitad de la masa para cerrar y formar la empanada, une las orillas apretando un poco con los dedos.

En un sartén a fuego alto calienta el aceite. Mete la empanada y freír a fuego medio.

Picar la lechuga y aguacate para acompañar las empanadas.