Una deliciosa receta a base de pescado que sobresale en Veracruz, pero que se consume mucho en Coatzacoalcos es la llamada minilla, fácil de preparar en casa y deleitar el paladar hasta del más exigente.
Conoce más sobre Lupita Ferrusca
Ingredientes8 porciones
Preparación
Cocer el filete de pescado y desmenuzarlo.
Freír en el aceite de oliva la cebolla y ajo finamente picado s.
Aumentar el jitomate picado (sin piel ni semillas), laurel, orégano, aceitunas picaditas y achiote. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos a que se deshaga perfectamente bien el achiote. Probar sazón.
Agregar el filete desmenuzado. Si es necesario agregar consomé en polvo y dejar 5 minutos más a fuego bajo.
Filetear la cebolla morada y picar el chile habanero, bañarlos con jugo de limón. Reposar.
Servir en tostadas acompañado de cebolla morada y aguacate.
|
||
|
||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: