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Receta de Pulpo con Guacamole y Pimentón
Receta

Pulpo con Guacamole y Pimentón

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Delicioso pulpo con guacamole y pimentón, prepara este delicioso pulpo que te encantará.
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Ingredientes

12 porciones
  • agua, (para el pulpo)
  • pulpos, (para el pulpo)
  • sal, (para el pulpo)
  • cebollas, (para el pulpo)
  • laurel, (para el pulpo)
  • clavos, (para el pulpo)
  • aguacates, (para el guacamole)
  • limones, (para el guacamole)
  • sal, (para el guacamole)
  • cebollas moradas, (para el pico de gallo)
  • jitomates, (para el pico de gallo)
  • limones, (para el pico de gallo)
  • aceites de oliva extra virgen, (para el pico de gallo)
  • sal, (para el pico de gallo)

Preparación

Para el pulpo: Cocinar el pulpo (agua con sal, cebolla blanca, laurel y clavo) hasta que estén bien cocidos (pinchar por la parte mas gruesa con una brocheta) ya listo enfriar, y cortar los tentáculos , marcarlos a la plancha con aceite y sal.
Para el guacamole: Colocar el aguacate sin hueso en la thermomix y triturar con limón y sal.
Para el pico de gallo: Cortar la cebolla y el jitomate en cubos pequeños, alinear con el limón, aceite y sal.

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