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Rollos Vietnamitas

30 min
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Hojas de arroz rellenas de menta, camarón, pasta de arroz, lechuga y zanahoria acompañados de una salsa de cacahuate o soya.
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Rollos Vietnamitas
Hojas de arroz rellenas de menta, camarón, pasta de arroz, lechuga y zanahoria acompañados de una salsa de cacahuate o soya.

Ingredientes

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  • 1 kilo de camarón mediano ,pelados, limpios y lavados
  • 12 piezas de hoja de arroz orientales
  • 2 tazas de fideo de arroz orientales
  • 1 manojo de menta
  • 2 tazas de lechuga francesa
  • 2 tazas de zanahoria picada
  • 1 frasco de salsa de cacahuate
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Rollos Vietnamitas
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Preparación

Calienta el agua a fuego medio hasta que hierva, cuece los camarones de 3- 4 minutos o hasta que tomen un color rosado. Retira del agua y coloca en un bowl con hielos para interrumpir la cocción.
En agua hirviendo agrega los fideos de arroz hasta que estén suaves retira del agua y reserva. Aparte hidrata las hojas de arroz en agua caliente hasta que estén suaves.
Coloca en cada hoja la menta, los camarones, los fideos y las zanahorias. Enrolla y sirve con la salsa de cacahuate.
Deborah

Deborah Dana


TIPS

"Se puede marinar el camarón en agua de coco para darles un sabor especial."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rollos Vietnamitas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
554
kcal
28%
554 kcal
Carbohidratos
86.3
g
29%
86.3 g
Proteinas
42.7
g
85%
42.7 g
Lípidos
3.2
g
5.0%
3.2 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
4.9
g
5.5%
4.9 g
Colesterol
352
mg
117%
352 mg
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