Lilia Portillo Camiruaga

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Receta

Rosa de Atún

Name: Rosa de Atún
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 latas de atún en agua; 1 kilo de arroz, cocido para sushi; 1 pepino; 1 aguacate; 1 paquete de doble crema, a temperatura ambiente; 1 molde redondo, o de rosca

20 mins

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Algo novedoso para una reunión, sírvelo como botana. Puedes bañarlo con aderezo o como plato fuerte con una ensalada de lechuga. Otra excelente idea es hacer una rosca pequeña y servirla como pastel de sushi.

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Ingredientes

10 porciones

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3 latas de atún en agua
1 kilo de arroz, cocido para sushi
1 pepino
1 aguacate
1 paquete de doble crema, a temperatura ambiente
1 molde redondo, o de rosca

Preparación

DESMOLDAR Y CORTAR EN REBANADAS

Cocer el arroz, debe quedar pegajoso. Pela los pepinos y retírales el centro y corta el aguacate en rebanadas.

Coloca un poco de arroz en el molde de rosca, luego el atún y encima el pepino. Nuevamente una capa de arroz, aguacate y queso doble crema. Refrigera al menos por una hora antes de servir.

Desmolda y corta en rebanadas.