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Deborah Dana

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Receta de Sashimi de Atún Oriental
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Receta

Sashimi de Atún Oriental

10 minutos
Baja
porciones 6
1
Un delicioso sashimi de atún fresco con una salsa de jengibre y ajo.
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Sashimi de Atún Oriental
Un delicioso sashimi de atún fresco con una salsa de jengibre y ajo.

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de atún
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 limones
  • 1 jengibre fresco picado
  • 1 ajo picado
  • ajonjolís para decorar
  • cebollínes frescos para decorar
  • aceites de ajonjolí
  • papeles encerado
  • tostadas horneadas

Preparación

Cortar el atún con un cuchillo filoso en rebanadas delgadas y acomodar en un platón grande.
Colocar el papel encerado sobre el atún y con un aplanador de carne o botella aplastar para volverlo más delgado.
Preparar la salsa calientando el aceite de ajonjolí y dorando el ajo y el jengibre. Retirar del fuego y agregar la soya y el limón.
Verter la salsa sobre el atún y decorar con el ajonjolí y el cebollín picado.
Acompañar de tostadas.

TIPS

Un delicioso sashimi de atún fresco con una salsa de jengibre y ajo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
146
kcal
7.3%
Carbohidratos
6.8
g
2.3%
Proteínas
27.4
g
55%
Lípidos
0.5
g
0.8%
Fibra dietética
0.9
g
1.8%
Azúcares
3.2
g
3.6%
Colesterol
39.2
mg
13%
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