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Receta

Sashimi de Atún Oriental

15 minutos
Baja
6 porciones
1
Un delicioso sashimi de atún fresco con una salsa de jengibre y ajo.

Ingredientes

  • 500 gramos de filete de atún
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 limones
  • 1 jengibre fresco picado
  • 1 ajo picado
  • ajonjolís para decorar
  • cebollínes frescos para decorar
  • aceites de ajonjolí
  • papeles encerado
  • tostadas horneadas

    Preparación

    Cortar el atún con un cuchillo filoso en rebanadas delgadas y acomodar en un platón grande.
    Colocar el papel encerado sobre el atún y con un aplanador de carne o botella aplastar para volverlo más delgado.
    Preparar la salsa calientando el aceite de ajonjolí y dorando el ajo y el jengibre. Retirar del fuego y agregar la soya y el limón.
    Verter la salsa sobre el atún y decorar con el ajonjolí y el cebollín picado.
    Acompañar de tostadas.

    TIPS

    El atún tambien se puede cortar en cubos y servir en una copa martinera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    146
    kcal
    7.3%
    Carbohidratos
    6.8
    g
    2.3%
    Proteínas
    27.4
    g
    55%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    39.2
    mg
    13%
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