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Valery Terán
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Taquitos de Sardina

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Prueba una rica botana de taquitos de sardina, llevan un salsa pico de gallo y van un poco horneados para gratinar el queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lata de sardina, en salsa de tomate
  • 12 rebanadas de pan de caja
  • mayonesa
  • mantequilla
  • queso manchego, rallado
  • 4 claras de huevo
  • 3 jitomates, para la salsa
  • 1/2 cebollas, para la salsa
  • 4 chiles serranos, para la salsa

Preparación

Se le quita la orilla al pan, se aplana y se unta con mayonesa, se le pone una sardina (a la cual le pone jugo de limón) se cierra y se dora en una poca de mantequilla, batir las claras a punto de nieve y sumergir ahí los taquitos.
Se van poniendo en un platon cuando haya terminado de hacer todos, se les pone el queso y se hornean a que gratine el queso.
Salsa: Picar el jitomate, cebolla y chile se sirve encima de los tacos.

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