Deliciosa y fresca receta de tartar de atún con mayonesa de pepinillos y curry con helado de manzana verde, te encantará.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Para el tartar:
Picar el atún en cuadritos pequeños, picar el resto de ingredientes muy fino y aliñar justo antes de servir.
Para la mayonesa:
Marinar todos los ingredientes en la cámara 3 horas. Triturar con la thermomix.
Para el helado de manzana:
Mezclar todos los ingredientes excepto el licuado, templamos y disolvemos las hojas de gelatina, incorporamos el licuado y mantecamos directamente.
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