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Receta de Tortilla de Atún y Huevo
Receta

Tortilla de Atún y Huevo

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Esta botana es muy versátil, te permite crear un sin fin de platillos, y puede ser preparada fácilmente. Además es muy rendidora, económica, sana y de muy buen aspecto.

Ingredientes

6 porciones
  • 3 latas de atún
  • 4 jitomates
  • 1 trozo de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 huevos
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 chorrito de salsa china
  • sal, y pimienta al gusto
  • 1 chorrito de aceite

Preparación

Lavar y desinfectar todos los ingredientes. Escurrir las latas de atún.
Poner en la licuadora los huevos, el atún, la cebolla, el ajo, el cilantro, la salsa china, los jitomates y los chiles. Licuar muy bien. Precalentar el sartén con aceite, y vaciar lo licuado. Salpimentar y cocinar a fuego alto por 25 minutos moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Retirar del fuego y servirlo con tostadas.

PRESENTACIÓN

Decóralo con una rosa hecha de la piel del jitomate. También puedes hacer figuras con el mismo platillo para los peques usando zanahoria para crear un gatito o un león. En fin ya teniendo el platillo verás que tu imaginación fluye.

TIPS

Puedes servir esta botana fría ó caliente.

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