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Receta

Tostadas de Atún a la Mostaza

5 minutos
Baja
4 porciones
1
Un singular platillo rápido para esos momentos de compartir con una visita.Todos tenemos estos ingredientes en la alacena y solo es cuestión de hacerla en pocos y sencillos pasos.

Ingredientes

  • 160 gramos de atún en agua
  • 50 gramos de chile chipotle adobados
  • 8 piezas de tostada de maíz horneadas
  • 2/3 de taza de aceite de canola
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon con semillas
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pieza de aguacate
  • mayonesa al gusto
  • 2 piezas de limón

    Preparación

    Lo primero es escurrir el atún, funciona mejor si es de sobre que de lata.
    Si bien podemos recurrir a los aderezos que encontraremos en el supermercado, en esta receta incluyo mi versión del delicioso aderezo de mostaza y miel. En un frasco que podamos tapar, colocamos aceite de canola, aceite de oliva, vinagre blanco, mostaza, miel y sal. Tapar y agitar con fuerza hasta se forme una emulsión.
    Colocar en un plato extendido las tostadas y según el gusto de cada quien se les embarra un poquito de mayonesa.
    Ya escurrido el atún, se coloca sobre las tostadas, cuidando de no dañarlas. Se exprime un poco de limón y se vierte abundante aderezo de mostaza y miel sobre el atún.
    Se colocan rodajas de aguacate y trocitos de chile chipotle sobre las tostadas.

    PRESENTACIÓN

    Decorar el plato poniendo al centro el resto del aderezo y algunos limones cortados.

    TIPS

    Esta es mi versión rápida y económica, pero igual podemos agregar camarones al atún y las tostadas estarán de lujo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    427
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    11.6
    g
    3.9%
    Proteínas
    10.2
    g
    20%
    Lípidos
    38.2
    g
    59%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    9.6
    g
    11%
    Colesterol
    12.0
    mg
    4.0%
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