x
Melissa

Melissa Veytia

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Vuelve a la Vida
Receta

Vuelve a la Vida

40 mins
Baja
133
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Nada más tradicional en la época de calor que el famoso coctel vuelve a la vida. Cada quien tiene su versión, yo te comparto la mia, espero que se vuelva de tus favoritas.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

6 porciones
  • 600 gramos de camarón pacotilla
  • 8 almejas
  • 1 taza de pulpa de jaiba
  • 10 ostiones frescos
  • 1 pulpo, chico
  • 4 jitomates rojos
  • 1/2 tazas de cátsup
  • 4 limones
  • 1/2 manojos de perejil fresco, picado
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 chiles serranos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • sal
  • orégano seco

Preparación

Pide que te den el pulpo sin pico y sin tinta. Cuécelo dentro de tu olla express, te tomará alrededor de 30 minutos. El agua debe cubrir el pulpo, agrégale un poco de sal de mar.
Cierra la olla y déjala a fuego alto, cuando salga vapor del pivote es momento de bajar la flama y dejar cocer por 25 minutos. Deja enfriar la olla antes de abrirla. Si lo haces en olla normal te tomará un poco más de tiempo, para saber si está cocido te recomiendo cocerlo junto con una papa, cuando esta quede cocida el pulpo estará listo.
Lava las almejas y ostiones, retíralos de su concha. Reserva.
Limpia bien los camarones retirando la parte negra por arriba y por abajo, enjuágalos en el chorro del agua.
Corta el pulpo en trozos pequeños, colócalo en un tázón grande.
Vierte dentro del tazón la pulpa de jaiba, el surimi y el resto de los mariscos.
En un tazón a parte coloca los jitomates picados, la salsa cátsup, un poco de puré de tomate si deseas, y el jugo de los limones. Salpimenta al gusto y agrega orégano.
Pica la cebolla finamente e incorpórala a la preparación, haz lo mismo con el chile serrano. Vierte la salsa sobre los mariscos y mezcla con cuidado hasta integrar todo perfectamente.
Refrigera por 3 horas mínimo antes de servir.

PRESENTACIÓN

Acompaña con galletas saladas.

TIPS

Ten cuidado al momento de cocer el pulpo para que no quede duro. Si deseas economizar o no encuentras jaiba, sustituye por 1 taza de surimi.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Viviana Ibarra
28/12/2015 16:20:31
A través de Android Muy bueno

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Rico Coctel Vuelve a la Vida

5 Comentarios

4 Botanas Desenfrenadas

2 Comentarios

Dip de Queso con Salmón

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD