x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
5
Receta de Alitas al Piquín
Receta

Alitas al Piquín

10 min
30 min
Baja
16
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Les comparto la receta de unas ricas alitas de pollo picositas sazonadas con chile piquín seco, fáciles y deliciosas, ideal para una reunión o ver tu programa de TV favorito.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de alita de pollo
  • chiles piquín al gusto
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1 cucharada de aceite

    Preparación

    Enjuagar las alitas, recortarles las puntas y partirlas en dos. Verter un poco de sal sobre ellas (no mucha porque se agrega sal de grano después) y mezclar bien.
    Verter las alitas en un sartén grande o wok con el aceite caliente y empezar a cocinarlas asegurándose de moverlas frecuentemente.
    Mientras tanto, en un molcajete o mortero moler el chile piquín (yo usé 1/4 de taza, pero puede ser más dependiendo que tan picosas se quieran)con la sal de grano.
    Una vez despedazado el chile, se agrega un cuarto de taza de agua para hacer una salsa.
    Ya que las alitas se hayan cocido y empiecen a dorarse, verter la salsa de chile piquín sobre ellas, si quedó mucho chile en el molcajete agrega un poco más de agua para enjuagar.
    Revolver las alitas para que se impregnen bien de la salsa y seguir cociendo hasta que el agua desaparezca y se doren bien.
    Retirar del fuego y colocar en un plato grande y servir.

    PRESENTACIÓN

    Puedes servirlas sobre una hoja de lechuga para una mejor presentación y acompañar con palitos de apio y algún dip al gusto.

    TIPS

    Se puede agregar sal a las alitas antes de cocerlas si se desea o se puede agregar más sal de grano al molcajete. Para cocer las alitas más rápido puedes tapar el sartén.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    745
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    67.1
    g
    134%
    Lípidos
    51.0
    g
    78%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    210
    mg
    70%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (0)
    Sé el primero en dar una calificación

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS

    Tiritas de Pollo Piquín

    0 Comentarios

    Dip de Queso con Salmón

    0 Comentarios

    Mermelada de Habanero

    0 Comentarios

    Alitas Picantes

    1 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD