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Receta de Alitas Infierno
Receta

Alitas Infierno

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Alitas súper picantes para botanear con la familia! solo para paladares valientes!

Ingredientes

10 porciones
  • 2 kilos de alita de pollo partidas en 3
  • 1/4 de kilo de chile chiltepin seco
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 de litro de aceite vegetal
  • 1/4 de kilo de jitomate rojo
  • 250 gramos de mantequilla o margarina
  • 1/4 de parte de cebolla mediana
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cubito de caldo de pollo

    Preparación

    Se lava el pollo y se hierve con la cebolla y sal, de manera que todavía no este cocido completamente para que no se despedace.
    Se saca y se escurre, y se pone en una cacerola grande el aceite vegetal y la mantequilla ( o margarina) a calentar, ahi se pone el pollo a dorar.
    Mientras tanto se pone a dorar en otra sartén el chile, tener extremo cuidado en que el chile no se queme por que si no se pone amargo.
    Moler el chile, el ajo, el jitomate y el vinagre con un poco del caldo de pollo, poner caldo hasta obtener una salsa fluida pero no tanto que todavía esté un poco espesa.
    Mientras tanto se vigiló el pollo y ahora debe estar medio doradito poner en la cacerola la salsa que acabamos de hacer, ponerle el cubito de caldo de pollo y sal y pimienta al gusto.
    Después de poner la salsa dejar consumir alrededor de 10 minutos hasta que tengamos una salsa espesa y el pollo este bien cocido.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un platón acompañadas de frijoles y tortillitas calientes!

    TIPS

    Le puedes agregar una botella de salsa BBQ pre-fabricada y tendrás una salsa un poco dulce!

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1575
    kcal
    79%
    Carbohidratos
    1.9
    g
    0.6%
    Proteínas
    54.1
    g
    108%
    Lípidos
    154
    g
    237%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.7%
    Colesterol
    222
    mg
    74%
    Esha
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    Calificaciones (13)
    Anónimo
    17/10/2016 09:44:20
    Muy ricas Muy ricas
    JC Lopez
    22/09/2015 15:13:14
    aca por veracruz lo conocemos como la chilpaya 
    edith ibarra
    22/09/2015 15:12:16
    algunos lo conocemos como la chilpaya 
    Anónimo
    27/07/2015 23:23:59
    incomibles! son incomibles estan picosisisisisimas!!!!
    edith ibarra
    02/07/2014 16:50:10
    http://es.wikipedia.org/wiki/Chiltep%C3%ADn
    Ver más

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