Bocadillos de Papa, Granola y Pimiento

Name: Bocadillos de Papa, Granola y Pimiento
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 papas cocida; 1 pimiento morrón cortado en cuadritos; 1 chile serrano finamente picada; 1/2 taza de queso manchego rallado; 1 cucharada de mantequilla; 2 piezas de huevo; 1 cucharada de harina; 1/2 taza de Granola con quínoa Kellogg’s®; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta