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Bocadillos de Papa, Granola y Pimiento

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Para una tarde de antojo prepara este delicioso snack de papa con pimientos y granola horneados que son crujientes por fuera y suaves por dentro y tienen un toque picosito que le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 papas, cocida
  • 1 pimiento morrón, cortado en cuadritos
  • 1 chile serrano, finamente picada
  • 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 tazas de Granola Con Quínoa Kellogg’S®
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl, tritura las papas y combina con el resto de los ingredientes.
Coloca en una charola para cupcakes previamente engrasada y enharinada y hornea por 20 minutos o hasta que tomen color.
Sirve con la salsa de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Coloca en un platón y acompaña con salsa de tomate o la de tu preferencia.

TIPS

Puedes hacer bolitas y hornearlas en caso de que no tengas charola para cupcakes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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