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Valery Terán
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Bruschetta Caprese

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Prepara unos deliciosos bocadillos, súper fáciles pero que a la vista se ven muy gourmet. Son unas bruschetas caprese, con mozzarella, jitomate y albahaca.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 pan baguette, cortado en rebanadas de 1 centímetro de grosor
  • 250 gramos de queso mozzarella
  • 2 jitomates bola
  • 8 hojas de albahaca frescas, chicas
  • aceites de oliva extra virgen

Preparación

Corta el pan, en rebanadas de 1 centímentro de grosor. Calienta una parrilla o también lo puedes hacer en horno eléctrico.
Unta un poco de aceite de oliva a las rebanadas de pan y hornea.
Mientras, corta el queso mozzarela de tal forma que queden del tamaño del pan. Lo mismo con el jitomate.
Saca el pan del horno, acomoda una rebanada de queso, una de jitomate y una hojita de albahaca. Repite para todas las rebanadas. Sirve.

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