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Receta de Choriqueso
Receta

Choriqueso

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El choriqueso es una versión del queso fundido que contiene más ingredientes para darle más sabores. El choriqueso lo puedes servir de botana o hacer tacos. Esta receta queda deliciosa si la preparas en una olla de barro en un asador al carbón.

Ingredientes

6 porciones
  • 200 gramos de chorizo, cortado en trozos chicos
  • 2 tazas de queso chihuahua, rallado
  • 12 tortillas de harina
  • 1/4 cebollas moradas, en juliana
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado, al gusto
  • 2 jalapeños en escabeche, en rodajas
  • 180 gramos de champiñón en lata

Preparación

Dora ligeramente el chorizo en un sartén, agrega la cebolla y los champiñones y deja a fuego bajo 3 minutos.
Agrega los jalapeños y el queso deja hasta que el queso se gratine. Espolvorea el cilanto y sirve con las tortillas de harina.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una rica carne asada.

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Anónimo
10/09/2016 21:14:29
Muy bueno Me gusta mucho el choriqueso pero cocinado en casa.

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