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Tania Ortiz

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Higos Asados ​​envueltos en Jamón de Parma con Queso Azul y Arúgula

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Esta receta es sensacional para una velada veraniega. La combinación de los higos asados con el jamón, el queso azul y la arúgula te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 higos maduros, pero firmes
  • 8 rebanadas de jamón de parma
  • 75 gramos de queso azul italiano (gorgonzola o dolcelatte) picado en trozos pequeños
  • 1 bolsa de arúgula o 100 gramos
  • vinagres balsámicos
  • aceites de oliva
  • sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados centígrados.
Con un cuchillo afilado, hacer una cruz en la parte superior de cada higo, después apretamos los higos suavemente, para que la fruta se abra.
Distribuya el queso azul en los higos, rellenando cada pieza por encima.
Cuidadosamente envuelva los higos con dos rebanadas de jamón de Parma, procurando que queden más o menos a la mitad, dejando la parte superior descubierta.
Coloque los higos preparados en una bandeja para hornear y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el jamón de Parma esté crujiente.
Para servir, divida las hojas de arúgula en 4 platos. Coloque los higos horneados encima de las hojas de arúgula.
Rociar con balsámico, aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
66.1
kcal
3.3%
Carbohidratos
0.7
g
0.2%
Proteínas
4.0
g
7.9%
Lípidos
5.3
g
8.1%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.7
g
0.7%
Colesterol
16.5
mg
5.5%
Esha
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