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Receta de Hongos de Portobello con Queso de Cabra
Receta

Hongos de Portobello con Queso de Cabra

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Esta receta es un delicioso platillo para disfrutar con toda la familia. Sano y un tanto sofisticado para siempre mantener la clase, incluso hasta en familia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/3 cucharadas de tomillo
  • 1/3 cebollas moradas, picada
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1 cucharadita de pimientón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 hongos portobello, grandes
  • 2 tazas de queso de cabra, desmoronado
  • hierbas de olor
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta chica
  • 4 hojas de lechuga francesa, o italiana
  • 4 rebanadas de jitomate rojo, gruesas, escalfado
  • 4 ramas de tomillo, o mejorana

Preparación

Machaca en un mortero los ingredientes de la marinada, agregando poco a poco el aceite. Reserva en un tazon.
Haz un corte horizontal en cada hongo.
Añade sal, pimienta y hierbas de olor.
Barniza la parte externa de los hongos con la marinada y cocinalos en el sarten o la plancha.
Mezcla el queso de cabra con el resto de la marinada y rellena los hongos.

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