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Receta de Hongos de Portobello con Queso de Cabra
Receta

Hongos de Portobello con Queso de Cabra

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Esta receta es un delicioso platillo para disfrutar con toda la familia. Sano y un tanto sofisticado para siempre mantener la clase, incluso hasta en familia.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/3 de cucharada de tomillo
  • 1/3 de cebolla morada picada
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1 cucharadita de pimientón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 hongos portobello grandes
  • 2 tazas de queso de cabra desmoronado
  • hierbas de olor
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de pimienta chica
  • 4 hojas de lechuga francesa o italiana
  • 4 rebanadas de jitomate rojo gruesas, escalfado
  • 4 ramas de tomillo o mejorana

    Preparación

    Machaca en un mortero los ingredientes de la marinada, agregando poco a poco el aceite. Reserva en un tazon.
    Haz un corte horizontal en cada hongo.
    Añade sal, pimienta y hierbas de olor.
    Barniza la parte externa de los hongos con la marinada y cocinalos en el sarten o la plancha.
    Mezcla el queso de cabra con el resto de la marinada y rellena los hongos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    381
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    8.7
    g
    2.9%
    Proteínas
    27.4
    g
    55%
    Lípidos
    26.4
    g
    41%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    57.5
    mg
    19%
    Esha
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