Helena Gómez

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Jalapeños Rellenos de Queso

Name: Jalapeños Rellenos de Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 24 chiles jalapeños; 450 gramos de queso oaxaca; 1 cebolla finamente picada; 1/2 taza de harina; 2 huevos batidos; 1 paquete de galleta Ritz trituradas; 2 tazas de aceite

30 min

Baja

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Los mejores chiles jalapeños rellenos de queso Oaxaca, el capeado les da una textura sensacional. Atrévete a preparar esta deliciosa botana y consiente a tus invitados.

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Ingredientes

24 porciones

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24 chiles jalapeños
450 gramos de queso oaxaca
1 cebolla finamente picada
1/2 taza de harina
2 huevos batidos
1 paquete de galleta Ritz trituradas
2 tazas de aceite

Preparación

Corta la parte superior (el tallo) de cada chile, quítale todas las semillas y las venas.

En un sartén calentar un poco de aceite y agregar la cebolla, esperar a que acitrone.

Luego agregar el queso oaxaca y esperar a que se funda.

Rellena los chiles con la mezcla de queso.

Pasa los chiles por la harina, luego sumérgelos en huevo y finalmente pásalos por la galleta triturada.

Pon los chiles en una olla con aceite bien caliente y cuando obtengan el color deseado sacarlos y colocarlos en un plato con una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite.

Servir los chiles calientes.