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Receta de Mini Pizza de Carnitas y Chicharrón
Receta

Mini Pizza de Carnitas y Chicharrón

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Es una receta que un día se me ocurrió y me pregunté si las hacen de carne o jamón, porque yo no voy a hacerla de carnitas y chicharrón. Es un poco laboriosa pero inténtala, te va a gustar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 80 mililitros de agua, para la masa
  • 100 mililitros de leche de vaca, para la masa
  • 40 mililitros de aceite, para la masa
  • sal, para la masa
  • 280 gramos de harina de trigo, para la masa
  • 1 sobre de levadura, para la masa
  • chicharrones
  • queso manchego
  • 3 tomates verdes, para la salsa
  • 1/2 ajos, para la salsa
  • 3 chiles serranos, para la salsa
  • cilantro fresco, al gusto
  • 500 gramos de carnitas, maciza de puerco
  • aceites
  • sal

Preparación

Para la salsa licuar todos los ingredientes y poner a cocer y checar de sal.
Para la carne, en un sartén sellar la carne y tapar. Para una mejor cocción estar checando la carne, poner un poco de aceite y sal; una vez cocida se corta lo más fino posible.
Para preparar la masa; el agua tibia y la leche se colocan con la levadura, la sal y el aceite y esperamos a que fermente. Después se hace un nido de harina y se colocan los líquidos, enseguida se amasa y después se extiende la masa y se corta.
Precalentar el horno a 180°C, poner las pizzas ya cortadas y poner salsa verde, la carne y el queso. Una vez cocidas se pone el chicharrón y listo.

PRESENTACIÓN

En una charola se ponen las pizzas y se coloca un poco de chicharrón y salsa para darle un toque extra.

TIPS

Cortar la carne lo más delgado posible y el chicharrón troceado fino.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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