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Karla Orihuela
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Receta de Nachos de Camarón y Queso Cheddar
Receta

Nachos de Camarón y Queso Cheddar

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Crujiente y sustanciosa botana de nachos con camarón. Para todas aquellas personas que gustan de variar las recetas clásicas y darles un toque mucho más especial. No imaginas la increíble combinación que hacen el queso y los camarones.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 cucharadas de aderezo italiano, o ranch
  • 600 gramos de camarón mediano, cocido y limpio
  • pimientas
  • totopos, o tortillas en triángulos fritas
  • 2 tazas de queso cheddar, rallado
  • 1 cebolla cambray, finamente picada
  • chiles jalapeños en escabeche, tipo nacho

Preparación

En una olla honda a fuego alto calienta 2 cucharadas de aderezo, y sazona con pimienta. Introduce los camarones y cocínalos hasta que se tornen de color rosado. Cúbrelos perfectamente con el aderezo.
Añade el queso rallado y revuelve para que no se pegue la mezcla. De ser necesario vierte un chorrito de leche. Cocina a fuego bajo.
Si no tienes totopos corta las tortillas en triángulos y fríelas u hornéalas hasta que queden crocantes.
Acomoda la mezcla de queso en un tazón y acompaña con totopos.

PRESENTACIÓN

Decora con aceitunas negras, jitomate picado y rodajas de chile jalapeño.

TIPS

Coloca la mezcla sobre los totopos hasta el final para que no se aguaden.

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