Nachos de Camarón y Queso Cheddar

Name: Nachos de Camarón y Queso Cheddar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cucharadas de aderezo italiano, o ranch; 600 gramos de camarón mediano, cocido y limpio; pimientas; totopos, o tortillas en triángulos fritas; 2 tazas de queso cheddar, rallado; 1 cebolla cambray, finamente picada; chiles jalapeños en escabeche, tipo nacho

20 mins

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Karla Orihuela

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Crujiente y sustanciosa botana de nachos con camarón. Para todas aquellas personas que gustan de variar las recetas clásicas y darles un toque mucho más especial. No imaginas la increíble combinación que hacen el queso y los camarones.

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Ingredientes

8 porciones

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4 cucharadas de aderezo italiano, o ranch
600 gramos de camarón mediano, cocido y limpio
pimientas
totopos, o tortillas en triángulos fritas
2 tazas de queso cheddar, rallado
1 cebolla cambray, finamente picada
chiles jalapeños en escabeche, tipo nacho

Preparación

En una olla honda a fuego alto calienta 2 cucharadas de aderezo, y sazona con pimienta. Introduce los camarones y cocínalos hasta que se tornen de color rosado. Cúbrelos perfectamente con el aderezo.

Añade el queso rallado y revuelve para que no se pegue la mezcla. De ser necesario vierte un chorrito de leche. Cocina a fuego bajo.

Si no tienes totopos corta las tortillas en triángulos y fríelas u hornéalas hasta que queden crocantes.

Acomoda la mezcla de queso en un tazón y acompaña con totopos.