Estas papas a la francesa son irresistiblemente deliciosas. Son súper crujientes por fuera y tiernitas por dentro, pero lo mejor de todo es que van acompañadas de frijoles al chipotle y queso derretido. ¡Prepáralas!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 200° C.
Corta las papas en bastones y enjuaga con agua para quitar el exceso de almidón. Seca muy bien con papel absorbente.
Calienta en una ollita el aceite a fuego alto y fríe las papas hasta que estén doraditas. Escurre en papel absorbente y sazona con sal.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y refríe los frijoles. Agrega el chipotle y la sal.
Coloca las papas en una charola para horno y agrega los frijoles y el queso. Hornea 5 minutos.
Sirve y decora con tallos de cebollita cambray.
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