Pinchos Griegos San Valentín

Name: Pinchos Griegos San Valentín
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griega
Ingredients: 32 jitomates cherry, tipo uva; 32 aceitunas sin hueso; 32 cuadritos de queso feta, o mozzarela; aceites de oliva; aceites balsámicos; sal; pimientas

30 mins

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Elisa López

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Banderillas estilo griego para acompañar cualquier platillo en San Valentín.

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Ingredientes

4 porciones

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32 jitomates cherry, tipo uva
32 aceitunas sin hueso
32 cuadritos de queso feta, o mozzarela
aceites de oliva
aceites balsámicos
sal
pimientas

Preparación

Cortar los tomatitos por la mitad en cortes transversales

Los corazones de tomate formarán cortándolos en forma transversal por la mitad

Con palillos de madera, clavar una aceituna, un cuadrito de queso y dos mitades de tomate en forma opuesta (juntas por la mitad en la que se cortó) para formar los corazones

Repetir la operación para que en cada palito queden: aceituna, cuadrito de queso y tomate, aceituna, cuadrito de queso y tomate, es decir, dos de cada uno

Espolvorear sal y pimienta al gusto.

PRESENTACIÓN

Servir en un plato extendido y agrega aceite de olivo y vinagre balsámico.

TIPS

Los tomatitos que se deben de utilizar son los tomates cherry largos no redondos. Se recomienda comprarlos no muy maduros para que sean fáciles de cortar y clavar.

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