Name: Queso Brie Con Mermelada de Chiles
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 8
Ingredients: 3 chiles anchos, sin semillas; 3 chiles pasilla, sin semillas; 3 chiles mulatos, sin semillas; 1/2 cebollas blancas; 2 dientes de ajo; 120 gramos de piloncillo granulado; 1/4 tazas de aceite; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 pizca de canela en polvo; 2 clavos de olor; sal, y pimienta al gusto; 1 queso brie, redondo mediano; galletas integrales, para acompañar; baguettes, para acompañar