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Cynthia Rojas
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Receta de Queso Brie Con Mermelada de Chiles
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Queso Brie Con Mermelada de Chiles

20 min
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Esta es sin temor a equivocarme una de las botanas más sencillas que he hecho, y una de las más exitosas en las reuniones. La mermelada de chile tiene el equilibrio perfecto entre dulce y picante.
Cynthia

Cynthia Rojas
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Queso Brie Con Mermelada de Chiles
Esta es sin temor a equivocarme una de las botanas más sencillas que he hecho, y una de las más exitosas en las reuniones. La mermelada de chile tiene el equilibrio perfecto entre dulce y picante.

Ingredientes

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  • 3 chiles anchos sin semillas
  • 3 chiles pasilla sin semillas
  • 3 chiles mulatos sin semillas
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 120 gramos de piloncillo granulado
  • 1/4 de taza de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de canela en polvo
  • 2 clavos de olor
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pieza de queso brie redondo mediano
  • galletas integrales para acompañar
  • baguettes para acompañar
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Queso Brie Con Mermelada de Chiles

Preparación

Coloca en la licuadora o procesador: los chiles en trozos, la cebolla, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, el clavo, la sal, la pimienta y la canela y programa el tiempo y velocidad necesarias para que se muelan bien los ingredientes.
En una sartén pon a fuego bajo el aceite y vacía la mezcla, añade también el piloncillo.
Deja a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese. Mueve constantemente.
Coloca en un recipiente hermético y conserva en el refrigerador.
Sirve sobre el queso una vez que esté a temperatura ambiente. Si deseas puedes meterlo al microondas por 15-20 segundos para suavizar el queso.
Acompaña con pan en rebanadas o galletas.
Cynthia

Cynthia Rojas

TIPS

"Puedes utilizar otros quesos como queso crema, manchego o tu favorito. También puedes utilizarla para complementar platillos de pollo, pescado"

PRESENTACIÓN

"Coloca en una tabla y acompaña de distintos tipos de pan. "

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Calificaciones (2)
Anónimo
2014-12-08T13:00:01.00-06
Aproximadamente 350 calorías por cada 100 gramos. Saludos Sandy, ojalá te animes a prepararlo es un gusto que vale la pena darse. 
Anónimo
2014-11-25T17:02:45.00-06
Estimada cocinera de la receta Queso Brie, sabrás cuantas calorías tiene esta rica botana? Espero tu respuesta. Gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Queso Brie Con Mermelada de Chiles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
198
kcal
9.9%
198 kcal
Carbohidratos
30.1
g
10%
30.1 g
Proteinas
3.2
g
6.3%
3.2 g
Lípidos
9.7
g
15%
9.7 g
Fibra dietética
6.1
g
12%
6.1 g
Azúcares
13.7
g
15%
13.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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