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Receta de Queso con Chile Pasilla
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Elly Castillo

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Receta de Queso con Chile Pasilla
Receta
1

Queso con Chile Pasilla

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Esta receta tiene al queso como ingrediente principal, acompañado de una rica salsa. Es ideal para servir en tostadas o comer con tortillas y pan. Resulta apropiada para cualquier ocasión, no dejes de hacerla.

Ingredientes

  • 100 gramos de chile pasilla
  • 50 gramos de tomate verde
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • 200 gramos de queso panela

    Preparación

    Asa en un comal o sartén los chiles y tomates verdes.
    Una vez asados, se abren, desvenan y se ponen a remojar en poca agua con sal.
    Una vez asados se licúan junto con el ajo y la cebolla.
    En una cacerola pon la manteca a derretir, cuando ya esté caliente, vacía ahí lo que se licuó anteriormente.
    Corta rebanadas gruesas de queso (aproximadamente de 5 cm de espesor) y agrégalos a la salsa.
    Cuando suelte el hervor, apaga la lumbre y revuelve un poco para integrar todo.

    TIPS

    Puede hacerse con queso fresco o añejo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    193
    kcal
    9.7%
    Carbohidratos
    18.7
    g
    6.2%
    Proteínas
    17.7
    g
    35%
    Lípidos
    6.1
    g
    9.4%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.3%
    Colesterol
    7.3
    mg
    2.4%
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