Esta receta tiene al queso como ingrediente principal, acompañado de una rica salsa. Es ideal para servir en tostadas o comer con tortillas y pan. Resulta apropiada para cualquier ocasión, no dejes de hacerla.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Asa en un comal o sartén los chiles y tomates verdes.
Una vez asados, se abren, desvenan y se ponen a remojar en poca agua con sal.
Una vez asados se licúan junto con el ajo y la cebolla.
En una cacerola pon la manteca a derretir, cuando ya esté caliente, vacía ahí lo que se licuó anteriormente.
Corta rebanadas gruesas de queso (aproximadamente de 5 cm de espesor) y agrégalos a la salsa.
Cuando suelte el hervor, apaga la lumbre y revuelve un poco para integrar todo.
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