Delicioso queso de cabra con pistachos, ideal para botanear con los amigos y sorprenderlos. Prepárala y disfruta de esta receta.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Para la crema de queso:
Trabajamos en queso con la nata, le añadimos el pistacho tostado, trabajamos hasta que resulte una masa homogénea y reservamos en la cámara.
Para la mermelada de manzana:
Ponemos todos los ingredientes a cocer a fuego lento durante hora y media, pasado este tiempo retiramos y reservamos en lugar fresco.
Para el emplatado:
El hojaldre lo estiramos y cortamos de la medida deseada, lo marcamos con un tenedor para que no suba y lo cocemos a 180ºC por 6 minutos.
Hacemos una quenelle de queso con ayuda de una cuchara, colocamos encima del hojaldre y ponemos un punto de mermelada encima.
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