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Vanessa Cruz
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Receta

Rollos Primavera de Jitomate y Queso Mozzarella

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Una excelente receta para compartir por ser tan fácil y rápida. Solo te tardas 20 minutos en prepararla y tiene una combinación fresca de albahaca con queso mozzarella y jitomate.
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Ingredientes

4 porciones
  • 350 gramos de queso mozzarella cortado en rebanadas delgadas
  • aceites de oliva
  • 1/4 de taza de hoja de albahaca picadas finamente
  • 4 piezas de jitomate maduros, sin semillas, cortados en rebanadas finas
  • 12 piezas de pasta phyllo o una comercial para rollos primavera
  • sal y pimienta

    Preparación

    Ponga las rebanadas de queso en un plato, salpimente, rocíe con aceite de oliva y espolvoree la albahaca. Mezcla todo y deja marinar durante 1 hora en un lugar fresco.
    Precalienta el horno a 200 °C.
    Ponga un poco de albahaca en cada lámina de pasta y reparta el queso mozzarella escurrido y las rebanadas de jitomate. Enrolle las láminas de pasta para formar los rollos primavera. Úntelos ligeramente de aceite de oliva, y hornea por 10 minutos.
    Sírvalos calientes.

    TIPS

    La pasta phyllo debe utilizarse rápido si no se seca. Mientras vas ocupando las láminas puedes mantenerlas húmedas con un paño húmedo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    254
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    0.4
    g
    0.1%
    Proteínas
    16.1
    g
    32%
    Lípidos
    18.8
    g
    29%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.1%
    Colesterol
    62.5
    mg
    21%
    Esha
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