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Receta de Taquitos de Requesón
Receta
4

Taquitos de Requesón

35 minutos
Baja
5 porciones
1
Tacos doraditos rellenos de requesón, jamón y queso manchego, que serán un éxito entre tus invitados. Excelentes para elegantes veladas que les dejarán un buen sabor de boca.

Ingredientes

  • 1/2 cebolla picada finamente
  • 1/2 kilo de requesón
  • c/s de aceite
  • 1 ajo picado finamente
  • 8 tortillas de harina
  • 8 rebanadas de jamón
  • sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 8 tiras de queso manchego c/s

    Preparación

    Poner aceite en una cacerola y freír la cebolla y el ajo a fuego lento.
    Agregar el requesón al sartén con el ajo y la cebolla.
    Condimentar el requesón con sal, pimienta y el consomé de pollo en polvo. Dejar por 3 minutos cuidando de que no se pegue.
    Se calientan las tortillas en un comal por poco tiempo con la finalidad de ablandarlas.
    Se extienden las tortillas en una superficie plana y se le pone una rebanada de jamón a cada una de éstas.
    Arriba del jamón poner una capa de requesón extendida con una cuchara.
    Encima del requesón y en medio del jamón colocar una tira de queso manchego.
    Se doblan dos de los extremos de la tortilla formando líneas paralelas como se muestra en la Fotografía No.4
    Se enrolla la tortilla para hacer burritos.
    Poner en un sartén aceite y dejar calentar.
    Bajar el fuego del sartén y colocar los burritos poniendo la parte de la unión de la tortilla directo al aceite para que no se abra.
    Girar los rollos hasta que queden doraditos por todos sus lados.
    Partir por la mitad en forma de diagonal y colocar en un platón.

    PRESENTACIÓN

    Poner encima de ellos palillos para que se vea una mejor presentación y decoración de la botana. A los palillos se les puede poner un pedacito de aluminio en la punta para que destaquen.

    TIPS

    Se le puede acompañar con una salsa de tomate para dar un mejor sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    306
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    40.1
    g
    13%
    Proteínas
    17.2
    g
    34%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    20.8
    mg
    6.9%
    Esha
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