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Receta

Verduras al Horno

15 mins
1h
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Esta receta salió un día que tenía un evento con unos amigos, salí tarde de la oficina y sólo tenía en el refrigerador un poco de queso, papa, calabaza criolla y jitomates... La verdad quedó muy buena para botanear.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 papas
  • 4 jitomates
  • 4 calabazas
  • quesos oaxaca
  • aceites de oliva
  • sal de grano
  • panes baguettes
  • pimientas

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC.
Cocer las calabazas a punto medio (solo para quitar las semillas).
Partir los jitomates a la mitad y quitar las semillas.
Partir la papa en rodajas delgadas.
Untar aceite de oliva en un recipiente para horno.
Poner 1 fila de jitomate,una fila de papa y por último una fila de calabaza, hasta que ocupes todo el espacio del recipiente.
Espolvorear el orégano por todos lo vegetales.
Bañar los vegetales con el aceite de oliva.
Deshacer el queso sobre los vegetales.
Meter el recipiente al horno por 60 minutos, si te gusta más crujiente, puedes esperar más tiempo.

PRESENTACIÓN

Puedes sacar el recipiente directo del horno a la mesa y servirlo con pan.

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