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Receta de Hotxolo
Receta

Hotxolo

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Delicioso "hotdog" muy mexicano, con chile jalapeño y esquites calientitos. De ahi el nombre por el perrito prehispánico "Xoloescuintle". Esta receta es simplemente una delicia diferente que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

8 porciones
  • 5 elotes, desgranado
  • 1/4 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 rama de epazote
  • al gusto de sal
  • 8 salchichas
  • 8 panes para hot dog
  • 8 chiles jalapeños
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de salsa catsup

Preparación

Pica finamente la cebolla, acitrónala en aceite y agrega los granos de maíz. Dora ligeramente y sazona con un poco de sal.
Añade el epazote y cocina a fuego bajo durante 7 minutos. Mueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez listos reserva.
Con cuidado corta la cola y la punta de los chiles jalapeños y ahuécalos con cuidado de no romperlos.
Mete en cada chile una salchicha a lo largo y colócalos con poco aceite en la parrilla hasta que doren sabroso.
Unta el pan para hotdog con mayonesa al gusto y coloca una salchicha con chiles ya asaditos.
Coloca encima los esquites calientitos y agrega salsa catsup y moztaza al gusto.
Sirve inmediatamente; es una botana deliciosa, picosita y muy mexicana.

PRESENTACIÓN

Sirve calientitos, es una botana deliciosa para los amantes del picante; ¡muy mexicana!

TIPS

De preferencia compra buena salchicha, para que otorgue un sabor exquisito.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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