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Receta de Hotxolo
Receta
7

Hotxolo

60 minutos
Baja
8 porciones
1
Delicioso "hotdog" muy mexicano, con chile jalapeño y esquites calientitos. De ahi el nombre por el perrito prehispánico "Xoloescuintle". Esta receta es simplemente una delicia diferente que no puedes dejar de probar.

Ingredientes

  • 5 piezas de elote desgranado
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 rama de epazote
  • al gusto de sal
  • 8 piezas de salchicha
  • 8 piezas de pan para hot dog
  • 8 piezas de chile jalapeño
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de mostaza
  • al gusto de salsa catsup

    Preparación

    Pica finamente la cebolla, acitrónala en aceite y agrega los granos de maíz. Dora ligeramente y sazona con un poco de sal.
    Añade el epazote y cocina a fuego bajo durante 7 minutos. Mueve constantemente para evitar que se quemen. Una vez listos reserva.
    Con cuidado corta la cola y la punta de los chiles jalapeños y ahuécalos con cuidado de no romperlos.
    Mete en cada chile una salchicha a lo largo y colócalos con poco aceite en la parrilla hasta que doren sabroso.
    Unta el pan para hotdog con mayonesa al gusto y coloca una salchicha con chiles ya asaditos.
    Coloca encima los esquites calientitos y agrega salsa catsup y moztaza al gusto.
    Sirve inmediatamente; es una botana deliciosa, picosita y muy mexicana.

    PRESENTACIÓN

    Sirve calientitos, es una botana deliciosa para los amantes del picante; ¡muy mexicana!

    TIPS

    De preferencia compra buena salchicha, para que otorgue un sabor exquisito.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    30.4
    kcal
    1.5%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    3.6
    g
    5.5%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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