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Pilar Perez

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Receta de Huevos a la Suiza
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Receta de Huevos a la Suiza
Receta
8

Huevos a la Suiza

40 minutos
Baja
12 porciones
1
Se puede ofrecer como botana, como plato principal, o como entremés. Es una receta muy versátil y hasta a los niños la comerán encantados. Es de facil preparacion y gran sabor.

Ingredientes

  • 12 huevos de codorniz
  • 10 salchichas
  • panes rallados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates

    Preparación

    Cocemos los huevos de codorniz con agua unos 5 minutos.
    Ponemos a asar en el horno los tomates y los ajos unos 20 minutos a 180ºC.
    Licúa las salchichas hasta formar una pasta.
    Cuando se enfrien los huevos los pelamos y los rebozamos en harina.
    Cogemos un poco de pasta de salchicha con las manos húmedas, ponemos en medio el huevo y lo cubrimos por completo con la pasta. Hacemos una especie de albóndiga.
    Los pasamos por pan rallado y los freímos .
    Para la salsa coloca los jitomates cebolla y ajo en una sartén con aceite hasta que se sofrían. Después lleva a la licuadora hasta que se forme una pasta. Regresa al fuego, guisa hasta reducir.
    La ponemos en un recipiente y la guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Los huevos una vez fritos los servimos fríos o calientes, como mas nos gusten acompañados de la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Puedes colocarlas en un palitos para pinchos o en capacillos individuales. Al ofrecerla en eventos infantiles puedes usar salsa catsup para que les agrade mas a los niños.

    TIPS

    Sustituye la salchichas frescas por salchichas comerciales. Para hacer la pasta de salchicha: licúalas con 1 huevo y pan tostado para formar la albondiga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    226
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    3.5
    g
    1.2%
    Proteínas
    17.5
    g
    35%
    Lípidos
    15.4
    g
    24%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    258
    mg
    86%
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