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Receta de Huevos a la Suiza
Receta

Huevos a la Suiza

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Se puede ofrecer como botana, como plato principal, o como entremés. Es una receta muy versátil y hasta a los niños la comerán encantados. Es de facil preparacion y gran sabor.
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 huevos, de codorniz
  • 10 salchichas
  • panes rallados
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 jitomates

Preparación

Cocemos los huevos de codorniz con agua unos 5 minutos.
Ponemos a asar en el horno los tomates y los ajos unos 20 minutos a 180ºC.
Licúa las salchichas hasta formar una pasta.
Cuando se enfrien los huevos los pelamos y los rebozamos en harina.
Cogemos un poco de pasta de salchicha con las manos húmedas, ponemos en medio el huevo y lo cubrimos por completo con la pasta. Hacemos una especie de albóndiga.
Los pasamos por pan rallado y los freímos .
Para la salsa coloca los jitomates cebolla y ajo en una sartén con aceite hasta que se sofrían. Después lleva a la licuadora hasta que se forme una pasta. Regresa al fuego, guisa hasta reducir.
La ponemos en un recipiente y la guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Los huevos una vez fritos los servimos fríos o calientes, como mas nos gusten acompañados de la salsa.

PRESENTACIÓN

Puedes colocarlas en un palitos para pinchos o en capacillos individuales. Al ofrecerla en eventos infantiles puedes usar salsa catsup para que les agrade mas a los niños.

TIPS

Sustituye la salchichas frescas por salchichas comerciales. Para hacer la pasta de salchicha: licúalas con 1 huevo y pan tostado para formar la albondiga.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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