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Melissa Veytia

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Receta de Los Mejores Tacos al Pastor
Receta

Los Mejores Tacos al Pastor

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Únicos, inigualables y deliciosos tacos al pastor, prueba el sabor de México con esta deliciosa receta que les encantará a todos.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
  • 2 chiles guajillos, desvenados e hidratados
  • 1/2 barras de pasta de achiote
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces, salpimentados
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 6 limones, partidos
  • 1 taza de piña, fileteada
  • tortillas de maíz

Preparación

Licua los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar.
Unta los bisteses con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.
En un sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada.
Cortar la carne en láminas delgadas y agregarla al sartén.
Formar los tacos y servir con cebolla, cilantro, limón y piña al gusto.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
372.4
kcal
18.62%
Carbohidrato, por diferencia
4.7
g
1.57%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
36.9
g
56.77%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Arys Swan
04/05/2020 23:23:04
Hola!!! Yo en ese momento no tenía chiles anchos, entonces sólo los hice con guajillo, unos 3 del que no pica y unos 10 del que pica, después fui siguiendo la receta, solo a la mezcla le agregué 2 clavos de olor, media cucharadita cafetera de comino, y una cucharadita de orégano. Tampoco tenía naranja agria, hacia que use el jugo de dos naranjas pequeñas, quedaron deliciosos!! Muy buena receta 😋😋😋😋deje marinado la carne toda la noche
Ari Ort
13/05/2017 03:05:29
Los ingredientes perfectos solo que la modifique un poco

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