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Receta de Quesadillas de Masa
Receta

Quesadillas de Masa

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Una tradicional botana mexicana que a todos les encanta. Las quesadillas de masa son fáciles de hacer y se puede variar su relleno.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 350 gramos de queso oaxaca
  • 1 manojo de epazote fresco
  • aceite vegetal
  • salsas verde

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la harina de maíz , la sal y el agua. Amasa hasta sentir una textura tersa y suave.
Corta dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloca una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplana para que quede delgada.
Rellena cada quesadilla con un poco de queso Oaxaca rallado y epazote picado. Dobla la quesadilla sobre el queso y pega bien los bordes.
En un sartén calienta el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.
Frie cada quesadilla hasta que esté dorada y retira del aceite. Seca con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

PRESENTACIÓN

Se pueden servir con crema, salsa y queso rallado.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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