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Quesadillitas de Papa con Chorizo

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Estas tradicionales quesadillitas de masa rellenas de papa con chorizo son muy fáciles de preparar y además son muy sabrosas, estarán listas en poco tiempo y sorprenderás a tu familia con el sabor del relleno y la textura crujiente de la masa.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1 taza de agua, o la cantidad necesaria
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de chorizo
  • 2 latas de papa, en cubos Del Monte®
  • 1 1/2 tazas de aceite
  • 1/2 tazas de lechuga, lavada y desinfectada. Finamente picada, para decorar
  • 1/2 tazas de crema ácida, (para decorar)
  • 1/2 tazas de salsa roja, Del Monte® (para decorar)
  • 1/2 tazas de queso panela, rallado (para decorar)

Preparación

Para la masa, amasar la masa de maíz con un poco de agua conforme vaya requiriendo y combinar con el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Reservar.
En una sartén a fuego medio, freír el chorizo por 5 minutos. Agregar las papas en cubos Del Monte y cocinar unos minutos más hasta que tomen color. Reservar.
Hacer bolitas de masa medianas y aplanarlas con una tablita hasta obtener una tortilla. Rellena con la papa con chorizo y cierra.
En una ollita, calienta el aceite a fuego alto y fríe las quesadillas por ambos lados hasta que estén doraditas. Escurre y pasa por papel absorbente.
Abre las quesadillas y decora con lechuga, crema, salsa Del Monte® y queso.

PRESENTACIÓN

Abre las quesadillas y decora con lechuga, crema, salsa y queso.

TIPS

Puedes extender la masa con un rodillo y cortarla con un cortador circular grande para formar las quesadillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Rocío Delgado Morelos
17/05/2016 18:45:20
si es cierto, pero no son tan saludables al corazon
Rocío Delgado Morelos
13/05/2016 17:32:21
Deliciosas y fáciles quesadillas Las quesadillas quedan mejor si a la nasa se le añade una cucharada sopera de manteca de cerdo 

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