x
Jaz

Jaz Espino
ImagenReceta
9 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
9
Receta de Tostadas Calvillo
Receta

Tostadas Calvillo

10 mins
Baja
9
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Tostadas botaneras de cueritos y encurtidos con salsa de guayaba y chile de árbol. Calvillo es un municipio del Estado de Aguascalientes, considerado capital de la guayaba y su principal sustento es la producción de dulces y productos derivados de esta fruta, de ahí­ el titulo de la receta.
Conoce más sobre Jaz Espino

Ingredientes

6 porciones
  • 8 tostadas
  • 1 aguacate
  • 200 gramos de cuerito encurtido, con zanahoria y cebolla
  • 6 guayabas
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 diente de ajo
  • 2 chiles de árbol
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • sal, al gusto
  • 280 mililitros de Aceite Oléico® Gourmet Mezcla Provenzal
  • 1 chile chipotle, opcional
  • pimientas, al gusto
  • 1/2 oréganos

Preparación

Licuar los ingredientes de la salsa de guayaba (3 guayabas, ajo, 2 chiles de árbol, 1 chile chipotle seco, sal, pimienta y el jugo de naranja). Reservar
Limpiar 4 guayabas (retirar las semillas) para cortar en tiras finas al igual que los cueritos con la cebolla y la zanahoria. Mezclar sazonando con Aceite Oléico® Mezcla Provenzal y dejar reposar para que se concentren los sabores.
Colocar la tostada en el plato, poner de base aguacate, colocar la mezcla de encurtidos.
Finalmente espolvorear un poco de cilantro y poner salsa al gusto.

PRESENTACIÓN

Se recomiendan 2 tostadas por persona y colocar la salsa al centro para que cada quien pueda poner solo la cantidad que considere.

TIPS

Los ingredientes de la salsa una vez licuados pueden calentarse hasta alcanzar el hervor, esto ayudará a la conservación en caso de no consumirla en ese momento en su totalidad.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD