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Recetas de botanas fáciles

Brocheta de pulpo con salsa de frutos rojos

Jose Luis Perez

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Receta

Brocheta de Pulpo con Salsa de Frutos Rojos

Name: Brocheta de Pulpo con Salsa de Frutos Rojos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gramos de fresa; 100 gramos de frambuesa; 100 gramos de zarzamora; 250 mililitros de vino tinto; 100 mililitros de brandy; 100 gramos de azúcar; 30 gramos de echallot; 15 gramos de mantequilla; 1 pulpo; 200 gramos de fresa, en mitades; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 pizca de paprika; suficiente de palillo de bamboo