Bruschetta de Aguacate Oriental

Name: Bruschetta de Aguacate Oriental
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pan baguette; 2 aguacates; 2 pepinos, sin semilla; 4 cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de ajonjolí; 1 pizca de sal

15 mins

Baja

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Deborah Dana

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Una deliciosa botana vegetariana, pan baguette con rebanadas de aguacate, pepino picado y un aderezo de vinagre de arroz.

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Ingredientes

4 porciones

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1 pan baguette
2 aguacates
2 pepinos, sin semilla
4 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de ajonjolí
1 pizca de sal

Preparación

Se corta el pan baguette en tres pedazos iguales y se abren a la mitad. Se tostan ligeramente en el horno.

Se corta el aguacate primero a la mitad, se retira el hueso con un cuchillo y se corta en láminas. Se colocan las laminas sobre el pan baguette y se coloca un poco de limón sobre el aguacate para que no se ponga negro.

En un bowl se mezcla el pepino picado en cubos, el vinagre de arroz, el ajonjolí y la sal.

Se coloca el pepino sazonado sobre el aguacate y se sirven las bruschettas.