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Bruschetta de pimiento y queso ricotta

Lorenza Ávila

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Lorenza Ávila

Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

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Lorenza Ávila

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Una receta verdaderamente deliciosa y muy facil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morron.

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Ingredientes

25 porciones

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4 pimientos rojos
1 baguette, cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho
1/2 tazas de vinagre balsámico
1 1/2 tazas de queso ricotta
2 cucharadas de pimienta
hojas de albahaca, para decorar

Preparación

Comienze por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves.

Ponga los pimientos en una bolsa de plastico y permita que suden por 15 minutos.

Retire los pimientos, pelelos y limpielos retirando sus semillas. Cortelos en tiras.

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrie.

Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta.

Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiars de pimiento.

Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas.

PRESENTACIÓN

Decore las bruschettas con las hojas de albahaca.

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Blanca Ramirez

20/04/2019 20:04:47

Sr ve que esta rica.

Melissa Veytia

09/05/2013 12:57:24

Muy rica pero laboriosa Soy fan de los pimientos y por eso vale la pena hacer esta receta, si no tienes tiempo no la recomiendo. Puedes sustituir el ricotta por jocoque y queda igualmente delicioso y más económico.