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Lorenza Ávila

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Receta de Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta
Receta

Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

30 mins
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Una receta verdaderamente deliciosa y muy facil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morron.
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Ingredientes

25 porciones
  • 4 pimientos rojos
  • 1 baguette, cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho
  • 1/2 tazas de vinagre balsámico
  • 1 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 cucharadas de pimienta
  • hojas de albahaca, para decorar

Preparación

Comienze por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves.
Ponga los pimientos en una bolsa de plastico y permita que suden por 15 minutos.
Retire los pimientos, pelelos y limpielos retirando sus semillas. Cortelos en tiras.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrie.
Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta.
Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiars de pimiento.
Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas.

PRESENTACIÓN

Decore las bruschettas con las hojas de albahaca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Blanca Ramirez
20/04/2019 20:04:47
Sr ve que esta rica.
Melissa Veytia
09/05/2013 12:57:24
Muy rica pero laboriosa Soy fan de los pimientos y por eso vale la pena hacer esta receta, si no tienes tiempo no la recomiendo. Puedes sustituir el ricotta por jocoque y queda igualmente delicioso y más económico.
Alejandro Dominguez Rivera
20/01/2013 17:31:44
muy ricos para agarrar el apetito

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