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Lorenza Ávila

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Receta de Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta
Receta

Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

30 min
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Una receta verdaderamente deliciosa y muy facil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morron.
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Ingredientes

25 porciones
  • 4 pimientos rojos
  • 1 baguette cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 cucharadas de pimienta
  • hojas de albahaca para decorar

    Preparación

    Comienze por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves.
    Ponga los pimientos en una bolsa de plastico y permita que suden por 15 minutos.
    Retire los pimientos, pelelos y limpielos retirando sus semillas. Cortelos en tiras.
    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
    En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrie.
    Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta.
    Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiars de pimiento.
    Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas.

    PRESENTACIÓN

    Decore las bruschettas con las hojas de albahaca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    47.0
    kcal
    2.4%
    Carbohidratos
    4.8
    g
    1.6%
    Proteínas
    2.3
    g
    4.6%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.2%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    7.7
    mg
    2.6%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Blanca Ramirez
    20/04/2019 20:04:47
    Sr ve que esta rica.
    Melissa Veytia
    09/05/2013 12:57:24
    Muy rica pero laboriosa Soy fan de los pimientos y por eso vale la pena hacer esta receta, si no tienes tiempo no la recomiendo. Puedes sustituir el ricotta por jocoque y queda igualmente delicioso y más económico.
    Alejandro Dominguez Rivera
    20/01/2013 17:31:44
    muy ricos para agarrar el apetito

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