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Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

30 min
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Una receta verdaderamente deliciosa y muy facil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morron.
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Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta
Una receta verdaderamente deliciosa y muy facil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morron.

Ingredientes

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  • 4 pimientos rojos
  • 1 baguette cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 tazas de queso ricotta
  • 2 cucharadas de pimienta
  • hojas de albahaca para decorar
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Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

Preparación

Comienze por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves.
Ponga los pimientos en una bolsa de plastico y permita que suden por 15 minutos.
Retire los pimientos, pelelos y limpielos retirando sus semillas. Cortelos en tiras.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrie.
Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta.
Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiars de pimiento.
Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas.
Andrea

Andrea Barrios Campos

PRESENTACIÓN

"Decore las bruschettas con las hojas de albahaca."

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Calificaciones (2)
Melissa Veytia
2013-05-09T12:57:24.00-06
Muy rica pero laboriosa Soy fan de los pimientos y por eso vale la pena hacer esta receta, si no tienes tiempo no la recomiendo. Puedes sustituir el ricotta por jocoque y queda igualmente delicioso y más económico.
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-20T17:31:44.00-06
muy ricos para agarrar el apetito
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
47.0
kcal
2.4%
47.0 kcal
Carbohidratos
4.8
g
1.6%
4.8 g
Proteinas
2.3
g
4.6%
2.3 g
Lípidos
2.1
g
3.2%
2.1 g
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
7.7
mg
2.6%
7.7 mg
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