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Karina Perez

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Receta

Burritos de Pollo

40 min
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Ricos burritos con pollo para deleiterse en un almuerzo. El pollo va guisado con pimiento morrón rojo, cebolla, ajo, sal y pimienta. Adicionado con un poco de comino y salsa de tomate. Este es el relleno de un burrito hecho con tortillas de harina 100% mexicanas.

Ingredientes

2 porciones
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • suficiente de tortillas de harina mexicanas
  • al gusto de salsa de tomate
  • al gusto de comino

    Preparación

    Dorar las pechugas con una pizca de sal y pimienta.
    Córtalas en trocitos no muy grandes y reserva. En el mismo sartén dora el ajo picado , a continuación la cebolla en juliana y el pimiento rojo tambien en juliana.
    Añadir una poca de sal y un poco de comino (al gusto).
    Cuando las verduras esten tiernas, pero sin que se ponchen demasiado, añadir el pollo troceado y la salsa de tomate.
    Remover a fuego lento y dejar reposar.
    Rellenar la tortilla y cerrarla como un canelon. Calentar el burrito en el horno o microhondas para que se caliente la tortilla y se ponga crujiente.
    Se retira del horno, se deja enfriar, se desmolda y listo para servir.

    PRESENTACIÓN

    Puedes acompañarlos de nata si deseas.

    TIPS

    Para lograr que la tortilla quede crujiente calienta un minuto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    413
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    77.5
    g
    155%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    213
    mg
    71%
    Esha
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