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Receta de Calabaza Vampirezca
Receta

Calabaza Vampirezca

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Esta receta de Halloween es un excelente snack, ideal para compartir el 31 de octubre. Esta calabaza vampirezca divertirá y encantará a tus amigos con su delicioso relleno de guacamole con totopos. ¡No te la pierdas!
Conoce más sobre Mauricio Eggleton

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de aguacate, para el guacamole
  • 1/2 tazas de crema, o crema para batir, para el guacamole
  • 1 cebolla, finamente picada, para el guacamole
  • 50 gramos de cilantro, finamente picado, para el guacamole
  • al gusto de sal, para el guacamole
  • 3 limones, para el guacamole
  • 3 chiles serranos, finamente picado, para el guacamole
  • 1 calabaza de castilla, para decoración
  • suficiente de tortilla, de maíz azul, para totopos

Preparación

Lava y desinfecta las verduras.
Corta la cebolla en cubos pequeños, retira las semillas del chile serrano y corta en cubos pequeños, corta el cilantro finamente y exprime el jugo de los limones, reserva.
En un bowl agrega la pulpa de aguacate y con ayuda de un tenedor o machacador aplasta y agrega crema para batir, la cebolla, el cilantro, el chile serrano, jugo de limón, remueve y reserva.
Sazonar con sal y pimienta.
Por último, rellena la calabaza con el guacamole y decora con totopos.

PRESENTACIÓN

Sobre plato extendido con calabaza de castilla como contenedor.

TIPS

Como una opción más económica puedes utilizar aguacate criollo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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