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Lorenza Ávila

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Receta de Blinis con Caviar
Receta

Blinis con Caviar

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Un excelente aperitivo/botana para sus cenas y comidas elegantes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de levadura
  • 1/4 tazas de agua
  • 1 taza de leche entera
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 tazas de leche de vaca, para hacer el buttermilk
  • 2 claras de huevo
  • cremas frescas
  • 1 lata de caviar de salmón

Preparación

En un recipiente hondo mezcle la levadura y el agua caliente y deje reposar por 5 minutos para que actúe la levadura.
Agregue la leche y la mantequilla derretidas.
Agregue la harina, la sal y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
Cubra la masa permita que crezca a temperatura ambiente por aproximadamente 2 horas.
Cuando la masa ha crecido agregue el “buttermilk” y las claras de huevo batidas a punto de nieve.
Caliente un sartén y cubra con PAM (o cualquier spray vegetal) para prepararlo para hacer los panques.
Agregue una cucharada de la masa al sartén y cocine hasta que esté dorado de un lado, luego dele la vuelta y deje el otro lado también que de dorado.
Remueve del sartén y permita que se enfríen los blinis.
Para servir tome un blini, ponga una cucharada de crema y una cucharadita de caviar encima.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Josh Antonio L Z
24/12/2018 12:00:37
Ooo

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