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Receta de Brusqueta de Panceta, Arvejas y Cherry
Receta

Brusqueta de Panceta, Arvejas y Cherry

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Esta receta es un delicioso platillo de brusqueta e panceta, arvejas y cherry. Disfrutalo con tu pareja o con una amiga como una buena botana para compartir entre dos. Tiene un delicioso sabor que te va a sorprender.
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Ingredientes

2 porciones
  • 100 gramos de panceta de cerdo, ahumada
  • 150 gramos de jitomate cherry
  • pastitas
  • 100 gramos de arveja
  • 4 rodajas de pan de caja multigranos, campo
  • 4 quesos fontina, fetas
  • 2 huevos
  • aceites de oliva
  • 200 gramos de lechuga mixta
  • sal de mesa
  • pimientas en polvo

Preparación

Cortar la panceta en bastones.
Dorar en un sarten dejando que se vaya desgrasando lentamente.
Agregar los cherry a la sarten y subir el fuego al maximo.
Cocinar hasta que empiecen a quemarse.
Incorporar las arvejas, saltear 1 minuto mas.
Desglasar con pastis.
Tostar cada rodaja de pan con una lamina de fontina en la tostadora en posicion vertical o en horno electrico.
Cocinar los huevos pasados por agua (con cascara, en agua, 7 minutos).
Limpiar las hojas de lechuga y realizar una ensalada.
Servir la brusqueta, colocando la tostada con queso gratinado sobre ella, la panceta salteada con arvejas y cherry.
Acompañar con la ensalada de hojas verdes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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