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Canapés Gratinados

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Estos canapés son muy fácil de preparar y lo que mas les encanta a mi familia y amigos es que aparte de ser deliciosos son muy saludables y tu realmente los puedes preparar con ingredientes que tengas al momento en tu cocina ya que pueden variar según

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Ingredientes

20 porciones

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8 onzas de camarón, coctelero, enjuagado y drenado
2/3 tazas de mayonesa
1/4 tazas de queso monterrey, jack rallado
1/4 tazas de perejil, picado
2 cucharadas de almendra, picadas
lechugas, para decorar
3 chiles chipotles, en escabeche cortados en rajitas para decorar
1 barra de pan de caja

Preparación

Precalentar el horno a 350ºC. En un bowl mezclar el camarón previamente enjuagado y drenado, la mayonesa, el perejil fresco y las almendras bien picaditas.

Cortar con un cortador redondo de 5cm. aprox. el pan y ponerlo a tostar en el comal por los dos lados a fuego bajo para que no se nos queme sacarlo y ponerle el queso rallado a uno de ellos y ponerle otra rodaja de pan arriba como si fuéramos hacer un sandwichito de queso y ponerlo en el comal solo unos minutos a que se peguen sacarlos y ponerle el relleno arriba y el queso rallado.

Ahora los metemos al horno solo unos minutos a que gratinen.

PRESENTACIÓN

Los decoras con unas rajitas de chile chipotle y ayudándote de un palillo colocas un pedacito de lechuga.

TIPS

Puedes sustituir los camarones por jamón de pavo picadito, tocino de pavo y el pan integral por un baguette lo cortas en rodajas y lo gratinas primero con el queso después relleno y otra vez el queso. El chile chipotle lo puedes cambiar por unas rajitas

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