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Melissa Veytia

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Receta de Huevos duros con guacamole
Receta

Huevos duros con guacamole

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Esta receta de huevos duros va rellena de una crema de guacamole espolvoreada con cilantro. Es una botana fácil que les guste a todos. Le puedes dar un toque picante con unas gotitas de tabasco arriba.
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Ingredientes

12 porciones
  • 6 huevos duros, previamente cocidos
  • 1/2 aguacate maduro
  • 2 jugos de limón verde
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1 chile jalapeño en escabeche finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente

Preparación

Corte los huevos duros por la mitad a lo largo. Quite las yemas y reserve.
En u procesador de alimentos, mezcle el aguacate, las yemas, el jugo de limón, y la mayonesa hasta que queden cremosas.
Agregue el chile a el guacamole preparado y rellene los huevos duros con esto. (Puedes utilizar una duya para que queden bonitos).
Sirva los huevos duros con galletas saladas y con el cilantro espolvoreado.

TIPS

Puedes rellenar los huevos antes y refrigerarlos un día antes de servirlos.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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