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Lorenza Avila
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Receta de Rollitos de Crepas con Salmón Ahumado
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Lorenza Avila
Receta de Rollitos de Crepas con Salmón Ahumado
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Rollitos de Crepas con Salmón Ahumado

40 minutos
Baja
6 porciones
2
Prepara estos canapés de rollitos de salmón ahumado con queso crema y cebollín, serán un éxito en tus reuniones. Puedes reemplazar el salmón ahumado por trucha salmonada si lo deseas.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 350 gramos de salmón ahumado
  • 50 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 3/4 de taza de arúgula

    Preparación

    En una licuadora poner la leche, harina, huevos, aceite y sal. Mezclar bien.
    Calentar un sartén redondo con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).
    Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.
    Repetir lo mismo con toda la mezcla.
    Poner el queso crema en un recipiente y mezclar con 2 cucharadas de jugo de limón. Agregar el cebollín picado y revolver.
    Untar las crepas con el queso crema preparado, luego poner una capa de salmón ahumado y hojas de arúgula. Enrollar.
    Cortar las crepas en rebanadas gruesas y poner sobre un platón.
    Decorar los rollitos con una hoja de arúgula y servir.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con hojas de arúgula cada rollito.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    290
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    31.8
    g
    11%
    Proteínas
    20.1
    g
    40%
    Lípidos
    10.1
    g
    16%
    Fibra dietética
    5.0
    g
    10%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.3%
    Colesterol
    97.0
    mg
    32%
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    Calificaciones (2)
    Yara Perez
    2015-11-29T11:58:48.00-06
    me gustan mucho las crepas me gusta esta receta por que contiene salmon y crepas y ambos son mis favoritos 
    Maria Alejandra Vargas Gonzalez
    2015-08-22T09:43:34.00-06
    muy buenas crepas el salmón es uno de los alimentos que a mi familia le encanta y trato de hacerlo tan seguido como se pueda, y esta receta es deliciosa
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