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Rollitos de Crepas con Salmón Ahumado

40 minutos

Baja

6 porciones

Lorenza Avila

Prepara estos canapés de rollitos de salmón ahumado con queso crema y cebollín, serán un éxito en tus reuniones. Puedes reemplazar el salmón ahumado por trucha salmonada si lo deseas.

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Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

1 1/2 tazas de leche
1 taza de harina
2 huevos
1 cucharada de aceite
1/4 de cucharadita de sal
350 gramos de salmón ahumado
50 gramos de queso crema
2 cucharadas de cebollín picado
3/4 de taza de arúgula

Preparación

En una licuadora poner la leche, harina, huevos, aceite y sal. Mezclar bien.

Calentar un sartén redondo con unas gotitas de aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede grasoso).

Poner un poco de la mezcla en el sartén, asegurando que cubra todo el sartén y dejar cocinar unos 45 segundos hasta que se dore por abajo.

Repetir lo mismo con toda la mezcla.

Poner el queso crema en un recipiente y mezclar con 2 cucharadas de jugo de limón. Agregar el cebollín picado y revolver.

Untar las crepas con el queso crema preparado, luego poner una capa de salmón ahumado y hojas de arúgula. Enrollar.

Cortar las crepas en rebanadas gruesas y poner sobre un platón.

Decorar los rollitos con una hoja de arúgula y servir.

PRESENTACIÓN

Decorar con hojas de arúgula cada rollito.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

290

kcal

14%

Carbohidratos

31.8

11%

Proteínas

20.1

40%

Lípidos

10.1

16%

Fibra dietética

5.0

10%

Azúcares

1.2

1.3%

Colesterol

97.0

32%

Califica esta Receta.

Calificaciones (2)

Yara Perez

2015-11-29T11:58:48.00-06

me gustan mucho las crepas me gusta esta receta por que contiene salmon y crepas y ambos son mis favoritos

Maria Alejandra Vargas Gonzalez

2015-08-22T09:43:34.00-06

muy buenas crepas el salmón es uno de los alimentos que a mi familia le encanta y trato de hacerlo tan seguido como se pueda, y esta receta es deliciosa