x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
6
Receta de Ceviche de Champiñones Vegetariano
Receta

Ceviche de Champiñones Vegetariano

35 mins
Baja
4.428571
|
196
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Delicioso y fresco ceviche de champiñones, me encanta este ceviche porque los mismos ingredientes puedes utilizarlo para hacer ceviche de salchicha, camarón, atún etc.

Ingredientes

6 porciones
  • 40 champiñones, blanco
  • 750 gramos de jitomate
  • 240 gramos de cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, fresco
  • 40 mililitros de aceite de oliva
  • 3 chiles serranos
  • 1/2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • sal, la necesaria

Preparación

Pelar el Champiñon desde el tallo hasta el centro del mismo, con la ayuda de un cuchillo mondador, simplemente quitando la piel, posteriormente cortar en cuartos y agregar en un bowl de acero inoxidable.
Cortar el jitomate huaje en cubos pequeños y agregar al champiñon junto con la cebolla picada finamente, al igual que el chile serrano. Lavar el cilantro y secar, picar solo las hojas y agregar a los champiñones.
En una sarten agregar el aceite de olivo, y llevar a fuego medio, agregar el ajo picado finamente y parejo y dorar sin quemar, reservar para sazonar el ceviche de ultima hora. el ajo debe de quedar doradito sin quemar ya que amargaría.
Cortar los Limones y verter el jugo de los mismos en el ceviche de champiñones, al igual que el ajo junto con el aceite de olivo, la pimienta y la sal, terminanado con el oregano molido
Mezclar perfectamente y verter en copas de cristal, junto con dados de aguacate, buen provecho

PRESENTACIÓN

Servir en copas de cristal y acompañar con galletas salada o bien puede acompañarse con chifles de platano frito.

TIPS

El ajo debe de dorarse sin llegar a quemar ya que este amargaría.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (7)
Lucia Sanaphre Villanueva
27/01/2019 22:58:08
Delicioso!
Lourdes LZ
26/08/2018 12:37:39
Fresco y saludable
Gilberto Peña Fiesco
06/07/2018 17:38:40
OJO. EN LOS INGREDIENTES NO PUSIERON LA CANTIDAD DE JUGO DE LIMÓN.
Cris Loría Alfaro
14/04/2016 01:28:49
A través de iOS No respeté las porciones, pero me quedó muy rico :)
Katyuska Kufiya
23/03/2016 09:59:24
CEVICHE VEGETARIANO CEVICHE VEGETARIANO 
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Mini Burritos de Champiñones

4 Comentarios

Ceviche de Champiñones Fácil

9 Comentarios

Molcajete Vegetariano

2 Comentarios

Chile en Nogada Vegetariano

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD