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Esta Charola de Botana Enchilada es una receta de botana muy fácil de hacer. Para prepararla usamos 4 tipos diferentes de salsas de chile, como chamoy, chipotle y chile en polvo. Lo mejor de esta receta es que puedes elegir las frutas y verduras que más te gusten para cocinarla.
A demás esta Charola de Botana Enchilada es muy saludable, lo que la convierte en perfecta para mantener tu estilo de vida. Disfruta de una picosita y deliciosa botana.
suficiente de Tajín® clásico líquido para los pepilocos
suficiente de Tajín® clásico
1 taza de jícama rallada, para los pepilocos
1 taza de zanahoria rallada, para los pepilocos
9 piezas de dulce de tamarindo para las manzanas enchiladas
3 piezas de manzana para las manzanas enchiladas
1/2 pieza de piña cortada en medias lunas, para las piñas locas
suficiente de Tajín® chamoy líquido para las piñas locas
2 piezas de kiwi en cubos, para las brochetas
1/2 pieza de piña en cubos, para las brochetas
1/2 pieza de mango en cubos, para las brochetas
2 piezas de mandarina en gajos, para las brochetas
1/2 taza de fresa pequeñas, para las brochetas
1 taza de churritos de nopal para servir
1 taza de cacahuate con sal para servir
1 taza de plátano dominico deshidratado, para servir
1 taza de chips de vegetales para servir
suficiente de Tajín® chipotle líquido para servir
suficiente de jugo de limón para servir
Preparación
Para los pepilocos, pela los pepinos y corta en 3 partes iguales. Con ayuda de una cuchara, ahueca cada parte sin llegar al fondo. Escarcha los bordes de cada pepino pasando por Tajín® clásico líquido y después por Tajín® clásico. Rellena los pepinos con jícama y zanahoria rallada y reserva.
Para las manzanas enchiladas, coloca los dulces de tamarindo en un bowl y calienta en el microondas 10 segundos. Con ayuda de un rodillo extiéndelos para formar una masita y forra las manzanas cubriendo por completo. Espolvorea Tajín® clásico y corta en rebanadas gruesas. Reserva.
Empaniza las rebanadas de piña pasando por Tajín® chamoy líquido y clásico. Reserva.
Arma las brochetas de fruta insertando kiwi, la piña o el mango, los gajos de mandarina y una fresa en palillos para brocheta.
Para el armado, en un platón grande o charola, acomoda las piñas locas en las orillas, sigue con las manzanas enchiladas, los pepilocos y en medio coloca las banderillas de frutas, los churritos de nopal, los cacahuates, los platanitos y chips de vegetales. Sirve con limón y Tajín® clásico, chipotle y chamoy líquido. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Acomoda todas las botanas en una charola y acompaña con limón y salsa Tajín® en polvo y líquida.
TIPS
Recuerda que cada microondas tiene distintas potencias, por lo que al calentar el dulce de tamarindo cuida que el tiempo no sea demasiado, sólo requieres suavizarlo.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
447
kcal
22%
Carbohidratos
46.0
g
15%
Proteínas
10.6
g
21%
Lípidos
23.5
g
36%
Fibra dietética
7.1
g
14%
Azúcares
20.7
g
23%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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