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Charola de Mariscos Rebozados

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En tu próxima reunión sorprende a todos con esta receta de mariscos que es ideal para compartir y puedes acompañar con un delicioso guacamole. Esta receta de Charola de Mariscos Rebozados se prepara con harina de arroz, que dejará tus mariscos crujientes.

Puedes sustituir la leche por cerveza clara para darle un mejor sabor al rebozado. ¿Con qué otro dip te gustaría acompañar esta receta fácil de mariscos?

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Harina de arroz Tres Estrellas® para el rebozado
  • 2 huevos para e rebozado
  • 3/4 de taza de leche de vaca para el rebozado
  • 1 cucharada de polvo de ajo para el rebozado
  • 1 cucharada de perejil finamente picado, para el rebozado
  • suficiente de sal y pimienta
  • 300 gramos de calamar en aros
  • 300 gramos de camarón limpio y sin cáscara
  • 300 gramos de pescado sierra
  • 1 taza de zanahoria cortada en bastones
  • 1 taza de calabaza cortada en rodajas medianamente gruesas
  • 1 taza de brócoli cortado en trozos pequeños
  • suficiente de aceite vegetal para freír
  • 1 aguacate para el dip
  • 1/2 taza de crema ácida para el dip
  • 1/2 taza de queso crema para el dip
  • 2 chiles serranos para el dip
  • 2 cucharadas de jugo de limón para el dip
  • suficiente de limón para acompañar

Preparación

En un bowl mezcla la Harina de arroz Tres Estrellas® con los huevos, la leche, el ajo en polvo, el perejil, sazona con sal y pimienta hasta tener una preparación homogénea.
Con ayuda de unas pinzas, sumerge los mariscos y las verduras en la preparación anterior y fríe en aceite bien caliente hasta tener un crujiente doradito. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Reserva.
Para el dip, licúa el aguacate con la crema, el queso crema, el chile serrano, el jugo de limón hasta obtener una mezcla tersa. Sazona a tu gusto.
Sirve los mariscos y las verduras rebozadas en un plato junto con el dip de aguacate, acompaña con limones.

PRESENTACIÓN

Acomoda en una charola y acompaña con el dip de guacamole.

TIPS

La harina de arroz Tres Estrellas® le da el crujiente extra que tus rebozados necesitan. Puedes sustituir la leche por cerveza clara, para darle un sabor diferente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
496
kcal
25%
Carbohidratos
46.1
g
15%
Proteínas
35.9
g
72%
Lípidos
18.4
g
28%
Fibra dietética
3.9
g
7.8%
Azúcares
4.4
g
4.9%
Colesterol
284
mg
95%
Esha
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