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En tu próxima reunión sorprende a todos con esta receta de mariscos que es ideal para compartir y puedes acompañar con un delicioso guacamole. Esta receta de Charola de Mariscos Rebozados se prepara con harina de arroz, que dejará tus mariscos crujientes.
Puedes sustituir la leche por cerveza clara para darle un mejor sabor al rebozado. ¿Con qué otro dip te gustaría acompañar esta receta fácil de mariscos?
1 taza de Harina De Arroz Tres Estrellas®, para el rebozado
2 huevos, para e rebozado
3/4 tazas de leche de vaca, para el rebozado
1 cucharada de polvo de ajo, para el rebozado
1 cucharada de perejil, finamente picado, para el rebozado
suficiente de sal y pimienta
300 gramos de calamar, en aros
300 gramos de camarón, limpio y sin cáscara
300 gramos de pescado sierra
1 taza de zanahoria, cortada en bastones
1 taza de calabaza, cortada en rodajas medianamente gruesas
1 taza de brócoli, cortado en trozos pequeños
suficiente de aceite vegetal, para freír
1 aguacate, para el dip
1/2 tazas de crema ácida, para el dip
1/2 tazas de queso crema, para el dip
2 chiles serranos, para el dip
2 cucharadas de jugo de limón, para el dip
suficiente de limón, para acompañar
Preparación
En un bowl mezcla la Harina de arroz Tres Estrellas® con los huevos, la leche, el ajo en polvo, el perejil, sazona con sal y pimienta hasta tener una preparación homogénea.
Con ayuda de unas pinzas, sumerge los mariscos y las verduras en la preparación anterior y fríe en aceite bien caliente hasta tener un crujiente doradito. Escurre sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Reserva.
Para el dip, licúa el aguacate con la crema, el queso crema, el chile serrano, el jugo de limón hasta obtener una mezcla tersa. Sazona a tu gusto.
Sirve los mariscos y las verduras rebozadas en un plato junto con el dip de aguacate, acompaña con limones.
PRESENTACIÓN
Acomoda en una charola y acompaña con el dip de guacamole.
TIPS
La harina de arroz Tres Estrellas® le da el crujiente extra que tus rebozados necesitan. Puedes sustituir la leche por cerveza clara, para darle un sabor diferente.
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Calificaciones(1)
Juan Carlos Ríos Falcón
12/04/2020 16:15:44
Excelentes y exquisitas recetas.
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